定义】

  

茶歇:茶歇就是工作期间片刻的休闲,是在平时工作和会议进程休息中安排提供一些热饮(以咖啡/茶为主)和一些甜品、水果等,有时也会根据员工或会议组织者的要求和季节的变化,增加一部分软饮料(可乐、果汁、矿泉水等)和一些三明治。在这片刻中,大家聚在一起,喝茶,聊天,以舒缓身心。它缘自美国心理学家华生最早提出的“Break”即“工间休息”的概念。华生认为,“工间休息”能有效缓解工作压力。经常性的工间休息不但能调整不良的生理状态,而且,有助于缓解现代人普遍的心理压力,促进企业内部人际间的交往,实现良好的沟通,也有利于自我的身体健康。

【介绍】


茶歇意义

对于一般的大型会议而言可能不需要,中、小型会议,特别是公司或者组织高层会议,会间茶歇是很重要的。茶歇的定义就是为会间休息兼气氛调节而设置的小型简易茶话会,当然提供的饮品可能不限于中国茶,点心也不限于是中国点心。


通常茶歇的准备

包括点心要求、饮品要求、摆饰要求、服务及茶歇开放时间要求等等,一般不同时段可以更换不同的饮品、点心组合。大致上茶歇的分类是中式与西式。中式的饮品包括矿泉水、开水、绿茶、花茶、红茶、奶茶、果茶、罐装饮料、微量酒精饮料,点心一般是各类糕点、饼干、袋装食品、时令水果、花式果盘等等。西式茶歇饮品一般包括各式咖啡、矿泉水、低度酒精饮料、罐装饮料、红茶、果茶、牛奶、果汁等等,点心有蛋糕、各类甜品、糕点、水果花式果盘,有的还有中式糕点。

 
【类别】


大致上茶歇的分类是中式西式


中式的饮品包括矿泉水、开水、绿茶、红茶、黑茶乌龙茶、黄茶、白茶、花茶、人参茶、奶茶、果茶、罐装饮料、微量酒精饮料,点心一般是各类糕点、饼干、袋装食品、时令水果、花式果盘等等。

西式茶歇饮品一般包括各式咖啡、矿泉水、低度酒精饮料、罐装饮料、红茶、果茶、牛奶、果汁等等,点心有蛋糕、各类甜品、糕点、水果、花式果盘,有的还有中式糕点。


【作用】

茶歇对于一般的大型会议而言可能不需要,中、小型会议,特别是公司或者组织高层会议,会间茶歇是很重要的。茶歇的定义就是为会间休息兼气氛调节而设置的小型简易茶话会,当然提供的饮品可能不限于中国茶,点心也不限于是中国点心。


研究发现,短休同压力大小、耗竭程度以及身体出现不良状况等有着密切的关系,适当、良好的短休在一定程度上可以缓解工作压力。

因此,专家倡导建立工间“茶歇”这样的短休习惯非常有必要。如果各企业有这样的安排,就能让员工在紧张的工作中放松片刻。每次留给员工15-20分钟的时间,每天2-3次,这不但能调整不良的生理和心理状态,还能在“茶歇”中促进企业内部人际间的良好沟通。比如广州是短休率最高的城市,这和广州人有喝茶的习惯也有关系。


喝茶具有松弛神经的作用,在“茶歇”中喝一杯花茶或者红茶,能引起精神上舒畅和愉快的感觉,在使人情绪稳定的同时还能使注意力更加集中,使工作更有效率。另外,专家建议在“茶歇”中白领还可通过短暂的冥想,比如冥想旅游或冥想美食,或有意识地做一些舒展放松动作,比如微笑、简单的肢体放松动作等,来缓解压力,舒展心情。


此外,专家认为,为了改善工作时资源和工作方法等方面的不足,白领还需要建立广泛而有效的人际网络支持,来帮助自己积极面对工作压力。如在轻松的“茶歇”氛围中,同事间沟通和交流也会更加顺畅,这有助于缓解或消除白领办公生活中的人际沟通障碍,形成良好的人际沟通网络,从而缓解工作压力。

 
 

【中国茶歇的分类】

早茶

早上刚睡醒所喝的茶叫做被窝茶或早茶。过去英国人喜欢吧餐盘放在床边,一边用早餐一边悠闲的品尝热乎乎的红茶。

工间茶

在11点左右时喝的茶。上午工作到11点休息一下,喝口茶。对孩子来说,10点吃点心的时间。

下午茶也称4时茶,即下午4点左右喝的茶。下午茶离晚餐还有一段时间,因此可以慢悠悠的品茶。用茶来招待客人,那就是指下午4时左右下午茶。饮茶时,在配一些三明治和甜品等,招待效果会更好,也是国内宴会茶歇最长使用的形式。

晚茶

晚餐以后用的茶。睡觉之前,有些人喜欢一边看书或看电视,一边喝茶一边聊天,还有人喜欢在这个时间喝些保健茶。

高凳茶

高登茶这个词源于富裕、上等。品茶时间下午6时,是下午茶和晚餐的结合体,形式类似于晚餐,形式非常丰富,被广泛用于商业宴会中。

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